كيكات العسل المذهلة
عرض خاص

حلويات تراڨل كيك
من كريم برجي

في هذه الدورة سيشاركم شيف الحلويات كريم برجي مهارته في فن
تحضيرالحلويات من خلال إعداد أربعة أنواع من الديسيرت اللذيذة
والفاخرة والمخصصة لقائمة الوجبات في المقاهي ومحال الحلويات.
١٧ حزيران/يونيو
أربع د روس + دعم المشرفين

برنامج الدورة

إنكا
أصابع (تراڨل كيك)
يتكون ديسيرت إنكا من ثلاث قوامات بطعم الشوكولا وبسكويت الشوكولا الشهي الخالي من الغلوتين وغاناش الشوكولا والكراميل وناباج الشوكولا لتغطية الديسيرت.

السر في الطعم الغني والشهي لكيكة أو بسكويت إنكا يعود إلى زبدة البندق اللذيذة والزبدة والشوكولا السوداء المستخدمة في الديسيرت بالإضافة إلى أن الدقيق الغير العادي المستخدم في الديسيرت الذي لا يحوي على الغلوتين. فكل هذه الأسباب تجعل بالمجمل من ديسيرت إنكا حلوى مميزة وغير عادية.
.
بيكان
تراڨل كيك
ابتكر الشيف كريم هذا الديسيرت بجمعة أربع قوامات معاً: بسكويت اللوز، غاناش الكراميل بكريمة الخفق مع شوكولا "فالرونا باهيبه"، ناباج من شوكولا بالحليب والبراليني.

سيبهرك هذا الديسيرت بشكله الأنيق وطريقة تزيينه الجميلة والمثيرة للشهية، مدة صلاحيته الطويلة ومنظره المميز من الداخل.

جوز البيكان الذي يزيّن الديسيرت يوحي لك من النظرة الأولى عن طعم الديسيرت اللذيذ.
أنتيب (عنتاب)
يسمى هذا الديسيرت بالإصبع لأنه على شكل إصبع يسهل الإمساك به باليد ولا داعي لاستخدام طبق أو شوكة عند تناوله. يسمح لك هذا الشكل بتناول هذا الديسيرت حتى أثناء التنقل، على سبيل المثال، مع قهوة الصباح المفضلة لديك.

جمع كريم برجي في هذا الديسيرت بين طعمات غير مألوفة: كونفيت الجريب فروت الطازج ونكهة الفستق الغنية.

قام الشيف بتغطية ديسيرت أنتيب بالناباج اللامع والرائع وزينه بحبات الفستق المغطات بالسكر وسترزول الفستق الذي يعطي الديسيرت طعمه المقرمش والكريمي في آن واحد والذي ستختبرونه عند تذوقكم هذا المنتج المميز.
أصابع تراڨل كيك
رول التراميسو
جربوا هذه الوصفة إذا كنتم تحبون التيراميسو وتبحثون عن وصفة مبتكرة فاخرة. هذا الديسيرت سيكون رطباً وكريمي
مشبع بنكهة القهوة وبقرمشة لذيذة لا تتكرر.

الجانب الأكثر جاذبية في هذا الديسيرت هو مقطع البيوش
فميزته تكمن بالخطوط الناعمة الأنيقة للبسكويت والكريمة والمكملة في الوسط بغاناش ماسكاربوني الأبيض المخفوق.
البرنامج والمواعيد والحصص التجريبية يمكن تغيرها بقرار من المشرفين.
بسكويت الشوكولا الخالي من الغلوتين
كراميل بالشوكولا
ناباج الشكولا السوداء
القوامات:
تعلموا:
تحضير بسكويت الشوكولا بدون غلوتين
تحضير الكراميل بالسمن
تحضير غاناش الكراميل بالشوكولا
تجميع البسكويت مع طبقة الكراميل
صنع ناباج الشكولا اللامع
تغطية الديسيرت بالناباج المصنوع من الشوكولا السوداء وتزيينه بالديكور الذهبي
براليني بالشوكولا
غاناش الكراميل بكريمة الخفق مع شوكولا
Valrhona Bahibe
ناباج الشوكولا لطلاء الديسيرت
القوامات:
تعلموا:
تحضير (بير مانييه) لتجهيز قالب الخبز
تحضير فينانسيه اللوز
تحضير السمن وذلك من أجل إطالة مد صلاحية المنتج
تحضير براليني الشوكولا
تحضير غاناش الكراميل المخفوق مع شوكولا
Valrhona Bahibe
تحضير الناباج من شوكولا بالحليب
تجميع وتغطية الديسيرت بناباج الشوكولا اللامع
وجوز البيكان المحمّص
    بسكويت شهي بالفستق
    كريميو الفستق المخفوق
    ستروزل الفستق
    كونفيت الجريب الفروت
    فستق مكرمل
    فستق مقرمش
    ناباج فاخر بالفستق والشوكولا
    القوامات:
    تعلموا:
    تحضير بسكويت شهي بالفستق الحلبي
    تحضير كريميو الفستق المخفوق
    تحضير ستروزل الفستق الحلبي
    تحضير كونفيت الجريب فروت الطازج والمميز
    كرملة الفستق
    طبقات الفستق المقرمش
    جمع وتزيين الديسيرت
    بسكويت ڨيينا بنكهة القهوة
    شراب التنقيع بنكهة القهوة
    كريميو الشوكولا من شوكولا
    Valrhona Dulcey
    ستروزل بنكهة القهوة
    غاناش ماسكاربوني المخفوق
    الطبقات المقرمشة
    ناباج شفاف
    القوامات:
    خبز بسكويت ڨيينا الرقيق الإسفنجي
    شراب التنقيع بنكهة القهوة
    تحضير كريميو الشوكولا من شوكولا الناعم والمستقر - Valrhona Dulcey
    تحضير وخبز ستروزل بنكهة القهوة
    تحضير الطبقة المقرمشة
    تحضير غاناش ماسكاربوني المخفوق
    تجميع كل هذه المكونات في بيوش مرتب
    طلاء البيوش وتزيين غاناش ماسكاربوني
    تعلموا:
    تعلموا فن تحضير الحلويات
    تريدون أن ترتقوا بخبراتكم إلى مستوى أفضل
    تريدون الحصول على مهارات ومعارف مهنية ودعمها بشهادة خبرة تغني بها ملف سيرتك المهنية وخبراتك العملية في مشروعك الخاص
    أنت صاحب مقهى أو محل حلويات
    تحضر الحلويات في المنزل
    أنت بحاجة لحلويات خالية من الغلوتين
    وبأقل نسب من السكر وبدون ملونات غذائية وسهلة التخزين والحفظ
    مهتم بشخصية ومفهوم الحلويات عند
    كريم برجي
    تريد أن تتعرف على الطريقة التي يحضر بها الشيف كريم حلوياته وأن تذوق الطعم الأصلي لحلوياته وتتعلم تحضير أنواع مختلفة من الحلويات والديسيرت الملائمة للمقاهي والمحلات من شيفٍ مشهور
    المعني بهذه الدورة
    والمستفيد منها بأقصى حد ممكن
    ميزات الدورة
    سيشاركم الشيف كريم كل الأسرار المتعلقة بتحضير حلوياته
    الفاخرة والسهلة التحضير.

    ستحصلون على وصفات عملية ومعاصرة لحلوياته التي تحوي
    على نسب منخفضة من السكر والبسكويت الخالي من الغلوتين وبمكونات خالية من الملونات.

    وبهذا يمكنك الحصول على أقصى استفادة من منتوجاتك بأسعارها المناسبة ومدة صلاحية طويلة بدون غلوتين أو مواد حافظة.
    приготовлении кондитерских изделий
    تجمع وصفات كريم بين الاستخدام الأمثل للمكونات وأفضل الطرق لتحضيرها.

    تقلل من فرصة هدر المال والوقت على منتجات غالية الثمن أو إفساد مزاجك.

    قم بزيادة الأصناف المعروضة في واجهة محلك بمساعدة
    حلويات عملية ولذيذة واقتصادية وبمتناول الجميع.
    مجموعة منتجات الشيف كريم برجي هي حل جاهز لمشروعك الخاص
    بشرائك وصفات مجربة من شيف مختص بالحلويات فإنك توفر المال والوقت
    современные рецепты
    المكونات المستخدمة في الوصفات الإحترافية تعطي
    الديسيرت طعم وقوام جديد وغير مألوف ومثير للاهتمام.

    كما تطيل من مدة الصلاحية والتخزين في المنتوجات
    ستتميز أصناف منتوجاتك عن أصناف بقية المنتجين
    الذين يختارون وصفاتهم من الوصفات الموجودة في
    الإنترنت والمتاحة للجميع.
    وصفات أصلية وعصرية
    شيف حلويات. خبير في صناعة الحلويات الفرنسية
    سوف تتعرفون بسهولة على منتوجاتي من خلال مظهرها الخارجي الفاخر والمثير للشهية.
    مظهر كل حلوى يتحدث عن نفسه. الكريمة المخفوقة والبسكويت اللذيذ والثمار البرية والكراميل
    هي أفضل زينة على حلوياتي. أدعوكم لحضور هذه الدورة العملية والتي سنقوم فيها بإعداد 3 أنواع
    من الديسيرت الفاخرة بطعمات غنية ومميزة.

    سأريكم كيفية تحضير ديسيرت أنتيب بالفستق وحلوى بيكان الرائعة وديسيرت إنكا المغطى بناباج الشوكولا.
    استمتعوا بتحضير مجموعة من وصفاتي المجربة والمضمونة المرفقة بڨيديو مفصّل واكتسبوا خبرة جديدة
    في مجال تحضير الحلويات الغربية.
    КАРИМ БУРЖИ с учениками
    КАРИМ БУРЖИ

    شيف الدورة
    كريم برجي

    تعرفوا على الشيف الذي سينتقل بكم إلى مستوى جديد من المعرفة في تحضير الحلويات الغربية
    КАРИМ БУРЖИ обучает
    كريم برجي
    2011
    شيف حلويات غربية في Fauchon Paris في الإمارات العربية المتحدة
    2013
    شيف حلويات في محل La Maison Du Chocolat Paris في الكويت ودبي
    2014
    حاصل على المركز الثالث في مسبقة بطولة العالم في مجال صناعة الحلويات الغربية
    2018
    افتتح Hermès Paris Le Cafe Fashion Avenue في دبي مول
    2020
    افتتح Hermès Paris Le Cafe في الكويت
    "
    "
    УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
    ملف PDF يحوي على شرح مفصل للوصفة
    تستطيعون الاحتفاظ به دائماً
    الحساب الشخصي على منصة
    الدعم والتواصل مع المشرفين
    دروس الفيديو
    قائمة الأدوات والمكونات التي يمكنك الوصول إليها عن طريق الرابط
    المواد التعليمية
    KICA
    برنامج الدورة العملي مع دعم مشرفي الأكاديمية
    بشراء البرنامج التعليمي أنت توافق على شروط الإستخدام
    برنامج الدورة الكامل
    أربع ملفات PDF
    بشرح مفصّل عن الوصفات

    كل وصفة مرفقة بصور توضيحية ملونة للشكل النهائي
    للعمل ومقطعه من الداخل
    أربعة فيديوهات أونلاين للدروس
    امكانية الوصول لمواد الدورة متاحة لفترة 12 شهراً
    مشاهدة دروس الفيديو ومواد الدورة على أي جهاز
    وفي أي وقت لمدة 12 شهرا
    دعم المشرفين
    المشريفين في أكاديمية KICA
    يتواصلون معك في كل عمل من أعمالك
    ويجيبون عن أسئلتك
    الشهادة
    ستحصل على شهادة إتمام الدورة بنجاح
    باللغة العربية ممهورة بتوقيع الشيف كريم برجي

    للحصول على الشهادة يجب أن تكون كل الأعمال مقدمة
    ومقبولة من قبل المشرفين قبل آخر يوم من الدورة

    مدة الدورة 4 أسابيع

    لغة الدورة
    الصوت: العربية
    شريط الترجمة: العربية
    الحصول على الشهادة
    اثبت كفائتك
    اثبت كفائتك واحصل على شهادة إتمام الدورة بنجاح ممهورة بتوقيع كريم برجي

    للحصول على الشهادة عليك تسليم كل الأعمال وقبولها من قبل المشرفين قبل آخر يوم من نهاية الدورة
    احصل على الشهادة
    تمنح شهادة إتمام الدورة بنجاح باللغة العربية
    آراء خريجي دورة كريم برجي
    مشاهدة المزيد
    الأسئلة الشائعة
    كيف يسير التعليم في الدورة ؟
    مدة الدورة 4 أسابيع
    كل أسبوع ستتاح لك إمكانية الوصول إلى درس فيديو واحد

    في كل درس من دروس الدورة ستحصل
    على

    أولاً - ملف للوصفة
    PDF

    مرفق بصور توضيحية
    ملونة للشكل النهائي للعمل ومقطعه من الداخل

    ثانياً - فيديو تفصيلي للوصفة عن الدرس
    .والفيديو سيكون متاح لك لمدة 12 شهراً

    ثالثاً - مرافقة المشرفين
    والذين سيرسلون لك تعليقاتهم وتوجيهاتهم
    على كل عمل من أعمالك وسيجيبون عن كل أسئلتك

    رابعاً - الشهادة
    للحصول على الشهادة
    يجب أن تكون كل الأعمال مسلّمة ومقبولة
    من قبل المشرفين قبل آخر يوم من نهاية الدورة

    مدة الدورة 4 أسابيع

    خامساً - برنامج مرن
    بما أن تسليم الوظائف البيتية
    يتم كل أسبوع، بنفس الوقت تستطيعون
    تسليمها في أي وقت قبل إنتهاء الدورة

    في كل يوم أحد أو قبل ذلك ترسل عملك الأسبوعي المنجز للمشرف صورة تحضير العمل
    الشكل الخارجي الكلي ومنظرمقطع العمل من الداخل

    الصورة يجب أن تكون عالية الجودة وليست على خلفية سوداء

    هل إمكانية الوصول إلى مواد الدورة متاحة بعد إنتهاء الدورة ؟
    إمكانية الوصول إلى مواد الدورة التعليمية سيكون متاح لك لمدة 12 شهراً
    بدأً من اليوم الأول الدورة.

    كل المواد ستكون محفوظة في حسابك الشخصي
    على المنصة التعليمية للأكاديمية КICA
    ما هي الأشياء اللازمة للمشاركة في هذه الدورة ؟
    الأشياء اللازمة للمشاركة في هذه الدورة
    توفر خدمة الأنترنت في جهازك المحمول أو في الكمبيوتر وأيضاً تأكد من توفر المكونات والأدوات والمواد.
    القائمة ستجدها في حسابك الشخصي بعد التسجيل المجاني على المنصة التعليمية للأكاديمية.

    تسجيل حساب على المنصة التعليمية

    الأدوات والمقادير
    قائمة الأدوات والمكونات متوفرة على الرابط التالي

    قائمة الأدوات

    قائمة المكونات
    إلى أين تتوجه إذا كانت لديك مشكلة أو سؤال؟
    يمكن لجميع المشاركين في الدورة الوصول إلى المنصة التعليمية حيث يمكنهم تحميل أعمالهم.
    وطرح الأسئلة على المشرف ومشاركة الخبرات والتجارب مع الطلاب الآخرين.

    سيجيب على جميع أسئلتك المتعلقة بتحضير منتجات الدورة مشريفين مختصين في تحضير الحلويات في أكاديمية KICA
    في غضون يوم أو يومين عمل خلال ساعات العمل.

    إذا كان لديك سؤال يتعلق بتشغيل المنصة
    أو واجهتك مشكلة فنية، فإن المتخصصين بالدعم التقني في أكاديمية KICA
    سيكوونون سعداء بمساعدتك.
    لغة الدورة
    الصوت: العربية
    شريط الترجمة: العربية


    انضم إلينا في وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على أحدث عروضنا:
    لجميع الأسئلة يرجى الاتصال ب: info@kica-online.com
    FRANCE

    VILLA OASIS, RN 113,
    13580 LA FARE LES OLIVIERS

    Message us:
    +38 096 002 3898

    WhatsApp | Viber | Telegram
    Close
    Message us:
    Telegram
    WhatsApp
    Viber
    Messenger
    Click to order
    طلبك
    Total: 
    بنجاح
    إيميلك
    رقم تليفونك
    رجاء إملاء كل الخانات المطلوبة