Приготовьте классический Панеттоне
по рецепту шефа Александра Трофименкова
ИДЕАЛЬНЫЙ
ПАНЕТТОНЕ
Благотворительный мастер-класс в поддержку Украины!
Получите доступ к видео-уроку на 3 месяца
Готовить мягкий и воздушный Панеттоне используя профессиональные техники шефа
1. Подготавливать сухофрукты и цукаты к использованию в тесте Панеттоне
2. Работать с дрожжевым тестом для Панеттоне: опара, замес, расстойка
3. Технике формования Панеттоне
4. Готовить классическую глазурь для запекания на поверхности Панеттоне
5. Правильно выпекать и охлаждать Панеттоне
2. Работать с дрожжевым тестом для Панеттоне: опара, замес, расстойка
3. Технике формования Панеттоне
4. Готовить классическую глазурь для запекания на поверхности Панеттоне
5. Правильно выпекать и охлаждать Панеттоне
ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ?
УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Подробный PDF-рецепт, который останется с вами навсегда
Личный кабинет на учебной платформе KICA
Детальный видео-урок высокого качества
ВЕДУЩИЙ МАСТЕР-КЛАССА
Александр Трофименков
- Бренд шеф Академии KICA
- Выпускник ведущей французской кондитерской школы Ecole Ducasse ENSP
- Открывал и управлял производством кондитерских изделий в Дубае, ОАЭ.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Ингредиенты:
Инструменты:
- Сухофрукты и цукаты, темный ром
- Свежие дрожжи
- Мука общего назначения,
- Мука Манитоба 12-14% протеина,
- Миндальная мука
- Вода, сахар, соль, сахарная пудра, жемчужный сахар
- Сливочное масло 82%
- Яйца
- Сухое молоко
- Флер д'оранж, стручок ванили
- Растительное масло
- Крахмал, какао-порошок
- Миндаль
- Лепестки миндаля
Инструменты:
- Миска
- Сито
- Весы
- Венчик
- Силиконовая спатула
- Ложка
- Планетарный миксер с насадкой крюк / тестомес
- Пластиковый скребок
- Пищевая пленка
- 2 бумажные формы для выпечки 134х95 мм
- Деревянные шпажки
- Влажное полотенце
Доступ к видео-уроку и рецепту Панеттоне откроется вам сразу после оплаты
мастер-класса на учебной платформе KICA.
Вы получите письмо на электронную почту с инструкцией как зарегистрироваться
и войти на учебную платформ KICA.
мастер-класса на учебной платформе KICA.
Вы получите письмо на электронную почту с инструкцией как зарегистрироваться
и войти на учебную платформ KICA.
Вы будете иметь доступ к учебным материалам на 3 месяца,
отсчет времени начинается с дня оплаты курса.
Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
отсчет времени начинается с дня оплаты курса.
Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
Если у вас возникнет вопрос по работе учебной платформы или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA.
Whatsapp +380960023898
Viber | Telegram +380688631586
Whatsapp +380960023898
Viber | Telegram +380688631586
Ингредиенты:
Инструменты:
- Сухофрукты и цукаты, темный ром
- Свежие дрожжи
- Мука общего назначения,
- Мука Манитоба 12-14% протеина,
- Миндальная мука
- Вода, сахар, соль, сахарная пудра,
- Жемчужный сахар
- Сливочное масло 82%
- Яйца
- Сухое молоко
- Флер д'оранж, стручок ванили
- Растительное масло
- Крахмал, какао-порошок
- Миндаль
- Лепестки миндаля
Инструменты:
- Миска
- Сито
- Весы
- Венчик
- Силиконовая спатула
- Ложка
- Планетарный миксер / тестомес
- Пластиковый скребок
- Пищевая пленка
- 2 бумажные формы для выпечки
- Деревянные шпажки
- Влажное полотенце
Доступ к видео-уроку и рецепту
откроются вам сразу после оплаты
мастер-класса на учебной платформе.
Вы получите письмо на электронную
почту с инструкцией как войти
на учебную платформ KICA.
откроются вам сразу после оплаты
мастер-класса на учебной платформе.
Вы получите письмо на электронную
почту с инструкцией как войти
на учебную платформ KICA.
Вы будете иметь доступ к учебным
материалам на 3 месяца, отсчет
времени начинается с дня оплаты.
Все материалы будут храниться
в вашем личном кабинете
на учебной платформе КICA.
материалам на 3 месяца, отсчет
времени начинается с дня оплаты.
Все материалы будут храниться
в вашем личном кабинете
на учебной платформе КICA.
Если у вас возникнет вопрос по работе
учебной платформы или технические
неполадки - вам будут рады помочь
специалисты службы поддержки
учебной платформы КICA.
Whatsapp +380960023898
Viber | Telegram +380688631586
учебной платформы или технические
неполадки - вам будут рады помочь
специалисты службы поддержки
учебной платформы КICA.
Whatsapp +380960023898
Viber | Telegram +380688631586
Join us in social media to get our latest offers:
WhatsApp | Viber | Telegram
For all questions, please contact: info@kica-online.com
UKRAINE
BC PROTASOV
2/1 N. GRINCHENKO ST. KYIV
BC PROTASOV
2/1 N. GRINCHENKO ST. KYIV
