FR
|
EN
RU
|
AR
|
coffee roll cake
18 января, 12:00 по Киеву/13:00 по Москве

Готовим
идеальные макарон

Насладитесь нежным вкусом макарон Кофе-Пралине, приготовив их на французской меренге

Зарегистрируйтесь сейчас
00:15:00
Сек
Мин
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО:
Часов
и получите рецепт-формулу шоколадного ганаша в подарок!
ЧЕМУ НАУЧАТСЯ УЧАСТНИКИ ВЕБИНАРА
coffee roll cake
Приготовьте макарон с ярким кофейным вкусом и цветом без красителя на французской меренге
1. Карамелизировать шоколад и готовить кофейный ганаш
2. Готовить пралине из фундука и миндаля
3. Готовить тесто для макарон на французской меренге
4. Идеально отсаживать, подсушивать и выпекать макарон
5. Правильно собирать макарон
ИНСТРУМЕНТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто для макарон:
Ганаш:
· Мерная чаша
· Большой скребок
· Силиконовая спатула
· Сотейник
· Погружной блендер
· Пищевая пленка
Пралине:
· Силиконовый коврик
· Термостойкая спатула
· Мощный блендер
· Сотейник
· Нож
    ИНСТРУМЕНТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ
    Инструменты для приготовления макарон Кофе-Пралине:
    Ингредиенты для приготовления макарон Кофе-Пралине:
    · Блендер
    · Миксер с насадкой венчик
    · Силиконовая спатула
    · Две больших емкости для замешивания
    · Силиконовый коврик
    · Коврик для выпекания

    icon
    icon
    icon
    Ингредиенты:
    · Карамелизированный шоколад
    · Сахарная пудра
    · Миндальная мука
    · Сахар
    · Яичный белок
    · Прожаренный миндаль
    · Прожаренный фундук
    · Сливки для взбивания 35%
    Грамм:
    283
    160
    140
    135
    112
    95
    95
    85
    Ингредиенты:
    · Эспрессо
    · Сироп глюкозы
    · Какао-масло
    · Сливочное масло 82%
    · Растворимый кофе в порошке
    · Соль морская
    · Молотый кофе для посыпки
    Грамм:
    85
    52
    15
    12
    3
    1,5
    Отсаживание и сборка:
    · Силиконовый коврик
    · Трафарет для отсаживания
    · Коврик для выпекания
    · Скребок
    · Кондитерский мешок и круглые насадки диаметром 8 мм и 11 мм
    · Сито
    icon
    ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ ВЕБИНАРА:
    СМОТРЕТЬ ЕЩЕ ОТЗЫВЫ
    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
    Инструменты и ингредиенты
    Список инструментов и ингредиентов, необходимых для приготовления макарон Кофе-Пралине, доступен по ссылке:

    Список инструментов и ингредиентов
    Где я могу найти рецепт макарон Кофе-Пралине?
    Ссылка на рецепт будет отправлена на ваш электронный адрес после вебинара по приготовлению макарон Кофе-Пралине.

    Зарегистрируйтесь, чтобы получить рецепт макарон Кофе-Пралине:

    Зарегистрироваться на вебинар по приготовлению макарон Кофе-пралине
        Останется ли у меня доступ к учебным материалам после завершения вебинара?
        Приобрести запись мастер-класса по приготовлению макарон Кофе-Пралине с доступом на 1 неделю можно здесь
        Что понадобится для прохождения этого мастер-класса?
        Для прохождения мастер-класса зарегистрируйтесь на вебинар и получите письмо с ссылкой для входа на вебинар, письмо приходит на почту которую вы использовали для регистрации.
        Куда обращаться, если возникнет проблема или вопрос?
        Если у вас возникнет вопрос по проведению вебинара или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA,

        Whatsapp, Telegram, Viber на номере: +38 068 86 315 86
        Или напишите на нашу почту info@kica-online.com
        Close
        Message us:
        Telegram
        WhatsApp
        Viber
        Messenger