ПРАКТИЧЕСКИЙ ОНЛАЙН КУРС
FASHION
MACARONS
Научитесь работать с современными профессиональными рецептурами для развития вашего кондитерского бизнеса
1 МЕСЯЦ
длительность курса
длительность курса
8 ЗАНЯТИЙ
онлайн + поддержка
преподавателя
онлайн + поддержка
преподавателя
ПРОГРАММА КУРСА
Лайм-Тархун
макарон на итальянской меренге
Крышечки двух цветов на итальянской меренге, шелковистый ганаш с освежающими кусочками свежего тархуна с добавлением оливкового масла порадуют исключительной текстурой и изысканным вкусом.
Для приготовления начинки мы разработали шикарный рецепт ганаша с оливковым маслом.
Для приготовления начинки мы разработали шикарный рецепт ганаша с оливковым маслом.
Шоколад - Малина
макарон на итальянской меренге
Шоколадные макарон на итальянской меренге имеют приятный мало сладкий вкус, благодаря присутствию в рецепте красного какао и горького черного шоколада.
Для начинки приготовим солёную карамель роскошной текстуры, малиновое кули с косточками.
Получите удовольствие не только от вкуса, но и от процесса.
Для начинки приготовим солёную карамель роскошной текстуры, малиновое кули с косточками.
Получите удовольствие не только от вкуса, но и от процесса.
Груша – Dorblu
макарон на итальянской меренге
Готовим пикантный взбитый ганаш с большим количеством сыра Dorblu и сочной грушей с ванилью.
Сочетание томленой груши и голубого сыра делает вкус макарон выразительным и незабываемым.
Если вам по вкусу сыр Dorblu этот макарон станет вашим фаворитом.
Сочетание томленой груши и голубого сыра делает вкус макарон выразительным и незабываемым.
Если вам по вкусу сыр Dorblu этот макарон станет вашим фаворитом.
программа, расписание и пробное занятие могут быть изменены по решению преподавателя.
УРОКИ 4 - 7
УРОКИ 4 - 7
Кофе – Пралине
макарон на французской меренге
Кофе и пралине - сочетание вкусов близкое и понятное каждому. Крышечки макарон с приятным горьким вкусом кофе, который позволяет окрасить макарон в кофейный оттенок, не используя красители.
Специей в этом изделии будет фундучное пралине. Дополнит вкус кофе в крышечках ганаш с карамелизированным шоколадом.
Специей в этом изделии будет фундучное пралине. Дополнит вкус кофе в крышечках ганаш с карамелизированным шоколадом.
Маракуйя - Апельсин
макарон на итальянской меренге
Для двухцветных крышечек приготовим шоколадное и классическое тесто для макарон на итальянской меренге.
Сочетание молочного шоколада и сока маракуйи в ганаше придает макарон изящный вкус.
Чтобы центр макарон имел привлекательный блеск и контрастный ганашу вкус мы добавим в него конфи из красного апельсина.
Сочетание молочного шоколада и сока маракуйи в ганаше придает макарон изящный вкус.
Чтобы центр макарон имел привлекательный блеск и контрастный ганашу вкус мы добавим в него конфи из красного апельсина.
«Сникерс»
макарон на итальянской меренге
Легкий и элегантный, с приятным послевкусием жареного арахиса и карамели. Ганаш с арахисовой пастой украсит изделие шелковистой текстурой.
Чтобы придать внешности «Сникерса» изысканный вид и добавить во вкус благородную горчинку, мы «оденем» его в тонкий слой горького шоколада.
Чтобы придать внешности «Сникерса» изысканный вид и добавить во вкус благородную горчинку, мы «оденем» его в тонкий слой горького шоколада.
Фундучный
макарон на французской меренге
Приготовьте крышечки макарон полностью из фундучной муки, без использования красителей. Только насыщенный ореховый вкус!
Такие макарон всегда имеют наполненные крышечки изделия и очаровательный натуральный цвет.
Для приготовления начинки мы разработали шикарный рецепт ганаша с фундучной пастой.
Такие макарон всегда имеют наполненные крышечки изделия и очаровательный натуральный цвет.
Для приготовления начинки мы разработали шикарный рецепт ганаша с фундучной пастой.
- Макарон с двухцветными крышечками
- Kлассическое тесто на итальянской меренге
- Ганаш с лаймом, эстрагоном и оливковым маслом
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
- Готовить ганаш с лаймом, эстрагоном и оливковым маслом
- Готовить классическое тесто для макарон на итальянской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
- Выпекать крышечки макарон заполненными
- Правильно собирать макарон
- Kлассическое тесто на итальянской меренге
- Шоколадное тесто на итальянской меренге
- Соленую карамель с молочным шоколадом
- Малиновое конфи
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить соленую карамель с молочным шоколадом
- Готовить малиновое конфи
- Готовить шоколадное тесто на итальянской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
- Правильно собирать макарон
- Выпекать крышечки макарон заполненными
- Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
- Kлассическое тесто на итальянской меренге
- Взбитый ганаш с сыром Dorblue
- Компоте с грушей
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить компоте с грушей
- Готовить взбитый ганаш с сыром Dorblue
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить классическое тесто на итальянской меренге
- Правильно собирать макарон
- Выпекать крышечки макарон заполненными
- Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
- Тесто для макарон на французской меренге
- Ганаш с карамелизированным шоколадом и кофе
- Пралине с фундуком и миндалём
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить ганаш с карамелизированным шоколадом и кофе
- Выпекать макарон на французской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить тесто для макарон на французской меренге
- Готовить пралине с фундуком и миндалём
- Правильно отсаживать, выпекать и собирать макарон
- Классическое тесто на итальянской меренге
- Шоколадное тесто на итальянской меренге
- Ганаш с маракуйей и молочным шоколадом
- Конфи с красным апельсином
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить классическое тесто на итальянской меренге
- Готовить ганаш с маракуйей и молочным шоколадом
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить шоколадное тесто на итальянской меренге
- Готовить конфи с красным апельсином
- Правильно отсаживать, выпекать и собирать макарон
- Шоколадное тесто на итальянской меренге
- Соленая карамель
- Ганаш с арахисовой пастой
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить соленую карамель
- Готовить шоколадное тесто на итальянской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить ганаш с арахисовой пастой
- Правильно собирать макарон
- Выпекать крышечки макарон заполненными
- Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
- Фундучное тесто для макарон
- Ганаш с фундучной пастой
- Хрустящий слой с фундуком
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить фундучное тесто для макарон на французской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить ганаш с фундучной пастой
- Готовить хрустящий слой с фундуком
- Правильно собирать макарон
- Выпекать крышечки макарон заполненными
- Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
Зарегистрируйтесь на пробные уроки и получите доступ к списку инструментов и ингредиентов в вашем личном учебном кабинете
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ
01
Вы научитесь правильно делать тесто и выпекать идеально заполненные, гладкие и ровные крышечки макарон
Вы научитесь делать современные изделия основываясь на базовых рецептах и техниках французских кондитерских
Вы проготовите 4 вида теста и 12 видов стабильных начинок с интересными сочетаниями вкусов под руководством опытного шефа
Вы получите готовую коллекцию изысканных макарон для развития вашего бизнеса
02
03
04
КОМУ ЭТОТ КУРС ПОДХОДИТ И БУДЕТ МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗЕН
Хотите научиться готовить макарон
профессионально
профессионально
Вам нужны проработанные рецепты, практические навыки и поддержка преподавателя чтобы сделать каждый шаг правильно
Уверенно готовите десерты дома и хотите начать печь макарон на ЗАКАЗ или для КАФЕ
Вам нужны привлекательные изделия и надежные техкарты для уверенного старта кондитерского бизнеса
Уже печете макарон на ЗАКАЗ и хотите расширить витрину современными изделиями
Вам нужны эффектные стильные изделия, которые своим внешним видом будут привлекать новых клиентов в ваш Инстаграм
Давно печете на ЗАКАЗ и хотите зарабатывать в разы больше
Вам нужны проверенные вкусные и модные изделия, за которые клиенты будут готовы заплатить больше
Хотите повысить свой профессиональный уровень
Получить профессиональные умения и знания для получения идеальных макарон! Получить сертификат, подтверждающий ваши навыки
ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ТЕХНИКИ ОТ ЛЮБИТЕЛЬСКИХ РЕЦЕПТОВ В СЕТИ
У профессионально приготовленных макарон идеально заполненные крышечки без пустот, ровная одинаковая форма и стабильные начинки.
Такие изделия готовятся с соблюдением определенных технологических этапов, чтобы придать макарон сочный и богатый вкус.
Такие изделия готовятся с соблюдением определенных технологических этапов, чтобы придать макарон сочный и богатый вкус.
Нет риска выброшенных дорогостоящих продуктов, денег, времени и нервов.
Профессиональные рецепты разрабатываются специалистами, для того, чтобы получать качественные изделия, оптимально используя продукты и техники приготовления.
Профессиональные рецепты разрабатываются специалистами, для того, чтобы получать качественные изделия, оптимально используя продукты и техники приготовления.
100% надежность рецепта, за которую мы несем ответственность
Покупая профессиональные рецепты, вы экономите
Вкусы крышечек макарон, ганаша и дополнительных начинок сбалансированы таким образом чтобы получилось менее сладкое и при этом богатое по вкусу и текстуре пирожное.
Ваш ассортимент будет отличаться от ассортимента мастеров, которые черпают вдохновение в сети из любительских рецептов, доступных всем.
Ваш ассортимент будет отличаться от ассортимента мастеров, которые черпают вдохновение в сети из любительских рецептов, доступных всем.
Эти рецепты современны и оригинальны
Один рецепт данного курса вы приобретаете по стоимости всего лишь 10 макарон, сделанных на заказ
УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Подробные PDF - рецепты, которые останутся с вами навсегда
Личный кабинет
Поддержка преподавателя
Видео - уроки
Проверка работ
Список инструментов и ингредиентов доступен в учебном кабинете после мини-регистрации на бесплатный Вводный урок
1. Если качество учебных материалов или формат обучения не соответствуют вашим ожиданиям вы можете вернуть оплату курса.
2. Возврат средств действует для онлайн курсов с поддержкой инструкторов Академии KICA с момента приобретения и до последнего дня поддержки курса.
УНИКАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ
100% возврат средств если материалы курса не подойдут вам
Шеф-кондитер и преподаватель Международной Кулинарной Академии KICA
Шеф с самого начала задаёт стандарты работы, при которых в конце занятия у слушателей выходят стройные изделия, которыми можно украсить витрины требовательных кондитерских домов.
Образование Александр получил в национальной высшей кондитерской школе Франции ENSP.
Работал кондитером на производстве в лучшей кондитерской Киева «Honey»,
Преподавал в кондитерской школе Эктора Браво,
открывал и вел производство люксовых кондитерских изделий в Дубае.
Многолетний опыт преподавания и работы на производстве дают возможность Александру Трофименкову делиться со слушателями теорией и практикой на уровне кондитеров с мировым именем.
Образование Александр получил в национальной высшей кондитерской школе Франции ENSP.
Работал кондитером на производстве в лучшей кондитерской Киева «Honey»,
Преподавал в кондитерской школе Эктора Браво,
открывал и вел производство люксовых кондитерских изделий в Дубае.
Многолетний опыт преподавания и работы на производстве дают возможность Александру Трофименкову делиться со слушателями теорией и практикой на уровне кондитеров с мировым именем.
АВТОР КУРСА
АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ
Познакомьтесь с шефом который выведет вас на новый уровень знаний и умений в кондитерском деле!
Шеф Александр Трофименков о курсе «Fashion Macarons»
Курс "Fashion Macarons" успешно закончили более 500 учеников из 20 стран мира!
Очень хороший курс! не все сразу получилось, но в итоге все ошибки учтены, очень давольна результатом!
Марина Дубровина
I've learned a lot and looking forward for the next marathon tarts
Hellen van Dorsten
So happy I had the opportunity of joining this Class. Cant wait to join a new Class soon
Ana Parra Jaimes
The whole house enjoyed my macarons:)
I love the ganaches at this course!
I love the ganaches at this course!
Tonya Meinerding
Thank you! the course was wonderful!
Maria Viscito
ОТЗЫВЫ ВЫПУСКНИКОВ
КУРСА «FASHION MACARONS» :
КУРСА «FASHION MACARONS» :
СМОТРЕТЬ ЕЩЕ ОТЗЫВЫ
УЧЕБНЫЙ ПАКЕТ С ПОДДЕРЖКОЙ ИНСТРУКТОРОВ АКАДЕМИИ
Покупая образовательные программы, вы соглашаетесь с условиями использования
• 7 подробных PDF рецептов.
Каждый из рецептов сопровождается художественным оформлением, иллюстрирующим вид готового изделия и его разрез
• 7 онлайн видео-уроков
Каждый из рецептов сопровождается художественным оформлением, иллюстрирующим вид готового изделия и его разрез
• 7 онлайн видео-уроков
• Просмотр онлайн видео-уроков и материалов курса на любом
устройстве в удобное время в течении 12 месяцев
устройстве в удобное время в течении 12 месяцев
• Инструктор KICA дает обратную связь по каждой из ваших работ
и отвечает на все ваши вопросы
и отвечает на все ваши вопросы
• Вы получаете сертификат об успешном прохождении курса
на русском языке
Для получения сертификата, все работы должны быть сданы
и приняты инструктором до последнего дня курса.
Продолжительность курса 4 недели
на русском языке
Для получения сертификата, все работы должны быть сданы
и приняты инструктором до последнего дня курса.
Продолжительность курса 4 недели
• Язык курса: Русский
Выберите удобную дату начала курса:
НАЧАЛО КУРСА: 28.01.2022
НАЧАЛО КУРСА: 28.02.2022
на возврат средств
Уникальная гарантия
возврата средств
возврата средств
Это расширенная гарантия, которая
действует по обращению участника с момента приобретения курса и до последнего
дня поддержки курса инструкторами Академии.
УНИКАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ распространяется на случаи, когда качество обучающих материалов и/или формат обучения не соответствует ожиданиям участника и/или не подходит участнику.
действует по обращению участника с момента приобретения курса и до последнего
дня поддержки курса инструкторами Академии.
УНИКАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ распространяется на случаи, когда качество обучающих материалов и/или формат обучения не соответствует ожиданиям участника и/или не подходит участнику.
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
ПОЛУЧИТЕ СЕРТИФИКАТ
ПОДТВЕРДИТЕ КВАЛИФИКАЦИЮ:
ПОЛУЧИТЕ СЕРТИФИКАТ ОБ УСПЕШНОМ ОКОНЧАНИИ КУРСА
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЕРТИФИКАТА, ВСЕ РАБОТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СДАНЫ И ПРИНЯТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ ДО ПОСЛЕДНЕГО ДНЯ КУРСА
ПОЛУЧИТЕ СЕРТИФИКАТ ОБ УСПЕШНОМ ОКОНЧАНИИ КУРСА
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЕРТИФИКАТА, ВСЕ РАБОТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СДАНЫ И ПРИНЯТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ ДО ПОСЛЕДНЕГО ДНЯ КУРСА
Сертификат об успешном прохождении курса выдается на русском языке
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Каждый вторник в течении 4 недель вам открываются 2 видео урока.
По каждому уроку курса вы получаете:
1. Детальный PDF рецепт. Оформлен художественными фото готового изделия и его разреза.
2. Подробный видео-урок к каждому рецепту, а также дополнительные видео.
3. Поддержка инструктора, вы можете задать любой вопрос инструктору на которые он отвечает в течении 1-2 рабочих дней в рабочее время. Каждое задание проверяет ваш инструктор и отправляет комментарии к работе в ваш учебный кабинет.
4. Сертификат. Для получения сертификата, все работы должны быть сданы и приняты инструктором до последнего дня курса. Продолжительность курса 4 недели.
5. Гибкий график, так как сдача домашних заданий происходит еженедельно, в то же время вы можете их досдать в любой момент до окончания курса.
Каждое воскресенье или раньше вы отправляете инструктору выполненное Задание Недели: фото приготовленных изделий, их общий вид и разрез.
Фото должны быть в хорошем качестве и не на черном фоне.
На протяжении недели, после получения фото ваших работ, инструктор дает обратную связь после проверки изделий.
По каждому уроку курса вы получаете:
1. Детальный PDF рецепт. Оформлен художественными фото готового изделия и его разреза.
2. Подробный видео-урок к каждому рецепту, а также дополнительные видео.
3. Поддержка инструктора, вы можете задать любой вопрос инструктору на которые он отвечает в течении 1-2 рабочих дней в рабочее время. Каждое задание проверяет ваш инструктор и отправляет комментарии к работе в ваш учебный кабинет.
4. Сертификат. Для получения сертификата, все работы должны быть сданы и приняты инструктором до последнего дня курса. Продолжительность курса 4 недели.
5. Гибкий график, так как сдача домашних заданий происходит еженедельно, в то же время вы можете их досдать в любой момент до окончания курса.
Каждое воскресенье или раньше вы отправляете инструктору выполненное Задание Недели: фото приготовленных изделий, их общий вид и разрез.
Фото должны быть в хорошем качестве и не на черном фоне.
На протяжении недели, после получения фото ваших работ, инструктор дает обратную связь после проверки изделий.
Вы будете иметь доступ к учебным материалам на 12 месяцев, отсчет времени начинается с первого дня курса.
Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
Для прохождения курса понадобится доступ к интернету с мобильного телефона или стационарного компьютера. Также, проверьте наличие нужного инвентаря и ингредиентов, список которых вы найдете во Вводном уроке в личном кабинете после бесплатной мини-регистрации на нашей учебной платформе. Пройти регистрацию
Список нужных инструментов и ингредиентов можно посмотреть прямо сейчас на учебной платформе получив доступ к бесплатным пробным урокам курса.
Для получения доступа пройдите мини-регистрацию на пробный урок.
Пройти регистрацию
Для получения доступа пройдите мини-регистрацию на пробный урок.
Пройти регистрацию
Все участники курса имеют доступ к учебной платформе KICA, где можно, задавать вопросы и обмениваться впечатлениями с преподавателями.
На все ваши вопросы связанные с приготовлением изделий курса отвечают профессиональные инструкторы Академии KICA, в рабочее время.
Если же у вас возникнет вопрос по работе платформы или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA
+38 068 86 315 86
info@kica-online.com
На все ваши вопросы связанные с приготовлением изделий курса отвечают профессиональные инструкторы Академии KICA, в рабочее время.
Если же у вас возникнет вопрос по работе платформы или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA
+38 068 86 315 86
info@kica-online.com
Язык курса: Русский
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
По всем вопросам обращайтесь: info@kica-online.com
WhatsApp | Viber | Telegram
УКРАИНА
БЦ ПРОТАСОВ
2/1 N. ГРИНЧЕНКА УЛ. КИЕВ
БЦ ПРОТАСОВ
2/1 N. ГРИНЧЕНКА УЛ. КИЕВ
Click to order
Ваш заказ
Total: