эклеры
ПРАКТИЧЕСКИЙ ОНЛАЙН КУРС

БАЗОВЫЙ КУРС
ПО ЭКЛЕРАМ

+ БОНУСЫ

00: 22 : 22 : 22
Часов
Мин
Сек
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕЙСТВУЕТ
Дней

300 49 USD

эклеры
ПРАКТИЧЕСКИЙ ОНЛАЙН КУРС

БАЗОВЫЙ КУРС
ПО ЭКЛЕРАМ

ПРОГРАММА КУРСА

Малиновый
эклер с кокосом
Эклер с двойной начинкой покроем яркой вкусной глазурью из малинового пюре.

Для начинки используем взбитый ганаш на белом шоколаде с кокосовым пюре, а также малиновое конфи.

Во вкусе этого эклера вы откроете для себя сочетание кисленькой малины и насыщенного аромата кокоса.
Кофейный
эклер с карамельно-кофейным кремом
В этом эклере классическое заварное тесто дополним хрустящей текстурой кракелин, а сам эклер — карамельно-кофейным кремом.

Вкус кофейной глазури усилим эспрессо. Поверхность декорируем изящным узором. Ярко выраженный вкус кофейного эклера никого не оставит равнодушным!
Экзотический
эклер без глютена
Мы приготовим безглютеновое заварное тесто и освоим технику приготовления крема без яиц, чтобы получить полноценный эклер без использования пшеничной муки.

Сладкое манго и кисленькая маракуйя дарят яркий вкус и цвет крему и глазури. Крем отлично сочетается с несладким хорошо пропеченным тестом и сочным покрытием.

Если вы любите легкие свежие вкусы – этот эклер вам точно понравится.
программа и расписание могут быть изменены по решению преподавателя.
  • Готовить яркую и натуральную глазурь которая на 80% состоит из малинового пюре
  • Делать аккуратное покрытие фруктовой глазурью
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить эклер с двойной начинкой
  • Готовить малиновое конфи
  • Готовить взбитый ганаш на белом шоколаде с кокосовым пюре
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Классическое заварное тесто
  • Взбитый ганаш на белом шоколаде с кокосовым пюре
  • Малиновое конфи
  • Натуральную глазурь которая на 80% состоит из малинового пюре
  • Классическое заварное тесто
  • Хрустящее покрытие «Кракелин»
  • Карамельно-кофейный крем
  • Кофейную глазурь
  • Глазурь для узора
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить карамельно-кофейный крем с потрясающей шелковистой текстурой
  • Готовить эклеры с хрустящим покрытием кракелин
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить кофейную глазурь, вкус которой вы усилите эспрессо
  • Декорировать поверхность эклера изящными узорами
  • Безглютеновое заварное тесто
  • Легкий крем без яиц
  • Яркую фруктовую глазурь
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить безглютеновое заварное тесто без использования пшеничной муки
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить легкий крем с освежающим фруктовым вкусом без яиц
  • Делать аккуратное покрытие фруктовой глазурью
  • Готовить яркую натуральную глазурь которая на 80% состоит из пюре манго и маракуйи
Бренд-шеф и преподаватель Международной Кулинарной Академии KICA
Шеф с самого начала задаёт стандарты работы, при которых в конце занятия у слушателей выходят стройные изделия, которыми можно украсить витрины требовательных кондитерских домов.

Образование Александр получил в национальной высшей кондитерской школе Франции ENSP.

Несколько лет работы кондитером в лучшей кондитерской Киева — «Honey», преподавание в кондитерской школе Эктора Браво, открытие и ведение производства люксовых кондитерских изделий в Дубае.

Многолетний опыт преподавания и работы на производстве дают возможность Александру Трофименкову делиться со слушателями теорией и практикой на уровне кондитеров с мировым именем.

ВАШ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ —
АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ

АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ
РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ
01
Вы научитесь выпекать ровные и одинаковые эклеры без трещин
Вы научитесь делать современные изделия основываясь на базовых рецептах и техниках французских кондитерских
Вы приготовите классическое и безглютеновое тесто, фруктовые глазури и другие текстуры с поддержкой преподавателя
Вы получите готовую коллекцию эклеров для развития вашего бизнеса, узнаете как хранить эклеры если планируете выпекать большими партиями
02
03
04
КОМУ ЭТОТ КУРС ПОДХОДИТ И БУДЕТ МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗЕН
Хотите научиться
готовить вкусные эклеры
профессионально
Вам нужны проработанные рецепты, практические навыки и поддержка преподавателя чтобы сделать каждый шаг правильно
Уже печете эклеры на ЗАКАЗ и хотите расширить витрину современными изделиями
Вам нужны эффектные стильные изделия, которые своими разрезами и внешним видом будут привлекать новых клиентов в ваш Инстаграм
Хотите повысить свой профессиональный уровень
Получить профессиональные умения и знания для получения идеальных эклеров! Получить сертификат, подтверждающий ваши навыки.
УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Подробные PDF - рецепты, которые останутся с вами навсегда
Личный кабинет
Поддержка преподавателя
Видео - уроки
Список инструментов и ингредиентов доступен по ссылке

1. Если качество учебных материалов или формат обучения не соответствуют вашим ожиданиям вы можете вернуть оплату курса.

2. Возврат средств действует для онлайн курсов с поддержкой инструкторов Академии KICA с момента приобретения и до последнего дня поддержки курса.
    УНИКАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ
    100% возврат средств если материалы курса не подойдут вам
    ПОЛУЧИТЕ СЕРТИФИКАТ
    ПОДТВЕРДИТЕ КВАЛИФИКАЦИЮ:ПОЛУЧИТЕ
    СЕРТИФИКАТ ОБ УСПЕШНОМ ОКОНЧАНИИ КУРСА

    ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЕРТИФИКАТА, ВСЕ РАБОТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СДАНЫ И ПРИНЯТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ ДО ПОСЛЕДНЕГО ДНЯ КУРСА
    Сертификат об успешном прохождении курса выдается на русском языке
    ОТЗЫВЫ ВЫПУСКНИКОВ
    БАЗОВОГО КУРСА ПО ЭКЛЕРАМ:
    СМОТРЕТЬ ЕЩЕ ОТЗЫВЫ

    УЧЕБНЫЙ ПАКЕТ С ПОДДЕРЖКОЙ ИНСТРУКТОРОВ АКАДЕМИИ

    Покупая образовательные программы, вы соглашаетесь с условиями использования
    ПОЛНАЯ ПРОГРАММА КУРСА
    3 онлайн видео класса

    3 подробных художественно оформленных PDF рецептов
    ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ КУРСА НА 12 МЕСЯЦЕВ
    Просмотр онлайн видео-уроков и материалов курса на любом
    устройстве в удобное время в течении 12 месяцев
    ПОДДЕРЖКА ИНСТРУКТОРА
    Инструктор KICA дает обратную связь по каждой из ваших работ
    и отвечает на все ваши вопросы
    СЕРТИФИКАТ
    Вы получаете сертификат об успешном прохождении курса
    на русском языке

    Для получения сертификата, все работы должны быть сданы
    и приняты инструктором до последнего дня курса.
    Продолжительность курса 4 недели
    ЯЗЫК КУРСА
    Язык курса: Русский
    на возврат средств
    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
    Как проходит обучение?
    Первая неделя курса предназначена для подготовки инструментов и ингредиентов.
    Каждую следующую неделю вам открывается 1 урок.

    По каждому уроку курса вы получаете:

    1. Детальный PDF рецепт. Оформлен художественными фото готового изделия и его разреза.

    2. Подробный видео-урок к каждому рецепту, а также дополнительные видео.

    3. Поддержку инструкторов, вы можете задать любой вопрос инструктору на который он отвечает в течении 1-2 рабочих дней в рабочее время. Каждое задание проверяет ваш инструктор и отправляет комментарии к работе в ваш учебный кабинет.

    4. Сертификат. Для получения сертификата, все работы должны быть сданы и приняты инструктором до последнего дня курса. Продолжительность курса 4 недели.

    5. Гибкий график, так как сдача домашних заданий происходит еженедельно, в то же время вы можете их досдать в любой момент до окончания курса.

    Каждое воскресенье или раньше вы отправляете инструктору выполненное Задание Недели: фото приготовленных изделий, их общий вид и разрез.
    Фото должны быть в хорошем качестве и не на черном фоне.

    На протяжении недели, после получения фото ваших работ, инструктор дает обратную связь после проверки изделий.
    После выпуска останется доступ к материалам?
    Вы будете иметь доступ к учебным материалам на 12 месяцев, отсчет времени начинается с первого дня курса.

    Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
    Что понадобится для прохождения этого курса
    Для прохождения курса понадобится доступ к интернету с мобильного телефона или стационарного компьютера. Также, проверьте наличие нужного инвентаря и ингредиентов:

    Список инструментов и ингредиентов
    Инструменты и ингредиенты
    Списки инструментов и ингредиентов вы можете найти по ссылкам:

    Список инструментов и ингредиентов
    Куда обращаться, если возникнет проблема или вопрос?
    Все участники курса имеют доступ к учебной платформе KICA, где можно, задавать вопросы и обмениваться впечатлениями с преподавателями.

    На все ваши вопросы связанные с приготовлением изделий курса отвечают профессиональные инструкторы Академии KICA, в рабочее время.

    Если же у вас возникнет вопрос по работе платформы или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA
    +38 068 86 315 86
    info@kica-online.com

    Язык курса
    Язык курса: Русский

    Our website is almost ready
    Create a targeted live campaign.
    Scale your infrastructure with our simple service.
    Days
    Hours
    Minutes
    Seconds
    Close
    Message us:
    Telegram
    WhatsApp
    Viber
    Messenger
    Click to order
    Ваш заказ
    Total: 
    Имя
    E-mail
    Телефон