ПРАКТИЧЕСКИЙ ОНЛАЙН КУРС
БАЗОВЫЙ КУРС
ПО ЭКЛЕРАМ
ПРОГРАММА КУРСА
Малиновый
эклер с кокосом
Эклер с двойной начинкой покроем яркой вкусной глазурью из малинового пюре.
Для начинки используем взбитый ганаш на белом шоколаде с кокосовым пюре, а также малиновое конфи.
Во вкусе этого эклера вы откроете для себя сочетание кисленькой малины и насыщенного аромата кокоса.
Для начинки используем взбитый ганаш на белом шоколаде с кокосовым пюре, а также малиновое конфи.
Во вкусе этого эклера вы откроете для себя сочетание кисленькой малины и насыщенного аромата кокоса.
Кофейный
эклер с карамельно-кофейным кремом
В этом эклере классическое заварное тесто дополним хрустящей текстурой кракелин, а сам эклер — карамельно-кофейным кремом.
Вкус кофейной глазури усилим эспрессо. Поверхность декорируем изящным узором. Ярко выраженный вкус кофейного эклера никого не оставит равнодушным!
Вкус кофейной глазури усилим эспрессо. Поверхность декорируем изящным узором. Ярко выраженный вкус кофейного эклера никого не оставит равнодушным!
Экзотический
эклер без глютена
Мы приготовим безглютеновое заварное тесто и освоим технику приготовления крема без яиц, чтобы получить полноценный эклер без использования пшеничной муки.
Сладкое манго и кисленькая маракуйя дарят яркий вкус и цвет крему и глазури. Крем отлично сочетается с несладким хорошо пропеченным тестом и сочным покрытием.
Если вы любите легкие свежие вкусы – этот эклер вам точно понравится.
Сладкое манго и кисленькая маракуйя дарят яркий вкус и цвет крему и глазури. Крем отлично сочетается с несладким хорошо пропеченным тестом и сочным покрытием.
Если вы любите легкие свежие вкусы – этот эклер вам точно понравится.
программа и расписание могут быть изменены по решению преподавателя.
- Готовить яркую и натуральную глазурь которая на 80% состоит из малинового пюре
- Делать аккуратное покрытие фруктовой глазурью
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить эклер с двойной начинкой
- Готовить малиновое конфи
- Готовить взбитый ганаш на белом шоколаде с кокосовым пюре
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Классическое заварное тесто
- Взбитый ганаш на белом шоколаде с кокосовым пюре
- Малиновое конфи
- Натуральную глазурь которая на 80% состоит из малинового пюре
- Классическое заварное тесто
- Хрустящее покрытие «Кракелин»
- Карамельно-кофейный крем
- Кофейную глазурь
- Глазурь для узора
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить карамельно-кофейный крем с потрясающей шелковистой текстурой
- Готовить эклеры с хрустящим покрытием кракелин
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить кофейную глазурь, вкус которой вы усилите эспрессо
- Декорировать поверхность эклера изящными узорами
- Безглютеновое заварное тесто
- Легкий крем без яиц
- Яркую фруктовую глазурь
ПРИГОТОВЬТЕ:
- Готовить безглютеновое заварное тесто без использования пшеничной муки
НАУЧИТЕСЬ:
- Готовить легкий крем с освежающим фруктовым вкусом без яиц
- Делать аккуратное покрытие фруктовой глазурью
- Готовить яркую натуральную глазурь которая на 80% состоит из пюре манго и маракуйи
Бренд-шеф и преподаватель Международной Кулинарной Академии KICA
Шеф с самого начала задаёт стандарты работы, при которых в конце занятия у слушателей выходят стройные изделия, которыми можно украсить витрины требовательных кондитерских домов.
Образование Александр получил в национальной высшей кондитерской школе Франции ENSP.
Несколько лет работы кондитером в лучшей кондитерской Киева — «Honey», преподавание в кондитерской школе Эктора Браво, открытие и ведение производства люксовых кондитерских изделий в Дубае.
Многолетний опыт преподавания и работы на производстве дают возможность Александру Трофименкову делиться со слушателями теорией и практикой на уровне кондитеров с мировым именем.
Образование Александр получил в национальной высшей кондитерской школе Франции ENSP.
Несколько лет работы кондитером в лучшей кондитерской Киева — «Honey», преподавание в кондитерской школе Эктора Браво, открытие и ведение производства люксовых кондитерских изделий в Дубае.
Многолетний опыт преподавания и работы на производстве дают возможность Александру Трофименкову делиться со слушателями теорией и практикой на уровне кондитеров с мировым именем.
ВАШ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ —
АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ
РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ
01
Вы научитесь выпекать ровные и одинаковые эклеры без трещин
Вы научитесь делать современные изделия основываясь на базовых рецептах и техниках французских кондитерских
Вы приготовите классическое и безглютеновое тесто, фруктовые глазури и другие текстуры с поддержкой преподавателя
Вы получите готовую коллекцию эклеров для развития вашего бизнеса, узнаете как хранить эклеры если планируете выпекать большими партиями
02
03
04
КОМУ ЭТОТ КУРС ПОДХОДИТ И БУДЕТ МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗЕН
Хотите научиться
готовить вкусные эклеры
профессионально
готовить вкусные эклеры
профессионально
Вам нужны проработанные рецепты, практические навыки и поддержка преподавателя чтобы сделать каждый шаг правильно
Уже печете эклеры на ЗАКАЗ и хотите расширить витрину современными изделиями
Вам нужны эффектные стильные изделия, которые своими разрезами и внешним видом будут привлекать новых клиентов в ваш Инстаграм
Хотите повысить свой профессиональный уровень
Получить профессиональные умения и знания для получения идеальных эклеров! Получить сертификат, подтверждающий ваши навыки.
УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Подробные PDF - рецепты, которые останутся с вами навсегда
Личный кабинет
Поддержка преподавателя
Видео - уроки
Список инструментов и ингредиентов доступен по ссылке
1. Если качество учебных материалов или формат обучения не соответствуют вашим ожиданиям вы можете вернуть оплату курса.
2. Возврат средств действует для онлайн курсов с поддержкой инструкторов Академии KICA с момента приобретения и до последнего дня поддержки курса.
УНИКАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ
100% возврат средств если материалы курса не подойдут вам
ПОЛУЧИТЕ СЕРТИФИКАТ
ПОДТВЕРДИТЕ КВАЛИФИКАЦИЮ:ПОЛУЧИТЕ
СЕРТИФИКАТ ОБ УСПЕШНОМ ОКОНЧАНИИ КУРСА
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЕРТИФИКАТА, ВСЕ РАБОТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СДАНЫ И ПРИНЯТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ ДО ПОСЛЕДНЕГО ДНЯ КУРСА
СЕРТИФИКАТ ОБ УСПЕШНОМ ОКОНЧАНИИ КУРСА
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЕРТИФИКАТА, ВСЕ РАБОТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СДАНЫ И ПРИНЯТЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ ДО ПОСЛЕДНЕГО ДНЯ КУРСА
Сертификат об успешном прохождении курса выдается на русском языке
ОТЗЫВЫ ВЫПУСКНИКОВ
БАЗОВОГО КУРСА ПО ЭКЛЕРАМ:
БАЗОВОГО КУРСА ПО ЭКЛЕРАМ:
СМОТРЕТЬ ЕЩЕ ОТЗЫВЫ
УЧЕБНЫЙ ПАКЕТ С ПОДДЕРЖКОЙ ИНСТРУКТОРОВ АКАДЕМИИ
Покупая образовательные программы, вы соглашаетесь с условиями использования
• 3 онлайн видео класса
• 3 подробных художественно оформленных PDF рецептов
• 3 подробных художественно оформленных PDF рецептов
• Просмотр онлайн видео-уроков и материалов курса на любом
устройстве в удобное время в течении 12 месяцев
устройстве в удобное время в течении 12 месяцев
• Инструктор KICA дает обратную связь по каждой из ваших работ
и отвечает на все ваши вопросы
и отвечает на все ваши вопросы
• Вы получаете сертификат об успешном прохождении курса
на русском языке
Для получения сертификата, все работы должны быть сданы
и приняты инструктором до последнего дня курса.
Продолжительность курса 4 недели
на русском языке
Для получения сертификата, все работы должны быть сданы
и приняты инструктором до последнего дня курса.
Продолжительность курса 4 недели
• Язык курса: Русский
на возврат средств
Уникальная гарантия
возврата средств
возврата средств
Это расширенная гарантия, которая
действует по обращению участника с момента приобретения курса и до последнего
дня поддержки курса инструкторами Академии.
УНИКАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ распространяется на случаи, когда качество обучающих материалов и/или формат обучения не соответствует ожиданиям участника и/или не подходит участнику.
действует по обращению участника с момента приобретения курса и до последнего
дня поддержки курса инструкторами Академии.
УНИКАЛЬНАЯ ГАРАНТИЯ распространяется на случаи, когда качество обучающих материалов и/или формат обучения не соответствует ожиданиям участника и/или не подходит участнику.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Первая неделя курса предназначена для подготовки инструментов и ингредиентов.
Каждую следующую неделю вам открывается 1 урок.
По каждому уроку курса вы получаете:
1. Детальный PDF рецепт. Оформлен художественными фото готового изделия и его разреза.
2. Подробный видео-урок к каждому рецепту, а также дополнительные видео.
3. Поддержку инструкторов, вы можете задать любой вопрос инструктору на который он отвечает в течении 1-2 рабочих дней в рабочее время. Каждое задание проверяет ваш инструктор и отправляет комментарии к работе в ваш учебный кабинет.
4. Сертификат. Для получения сертификата, все работы должны быть сданы и приняты инструктором до последнего дня курса. Продолжительность курса 4 недели.
5. Гибкий график, так как сдача домашних заданий происходит еженедельно, в то же время вы можете их досдать в любой момент до окончания курса.
Каждое воскресенье или раньше вы отправляете инструктору выполненное Задание Недели: фото приготовленных изделий, их общий вид и разрез.
Фото должны быть в хорошем качестве и не на черном фоне.
На протяжении недели, после получения фото ваших работ, инструктор дает обратную связь после проверки изделий.
Каждую следующую неделю вам открывается 1 урок.
По каждому уроку курса вы получаете:
1. Детальный PDF рецепт. Оформлен художественными фото готового изделия и его разреза.
2. Подробный видео-урок к каждому рецепту, а также дополнительные видео.
3. Поддержку инструкторов, вы можете задать любой вопрос инструктору на который он отвечает в течении 1-2 рабочих дней в рабочее время. Каждое задание проверяет ваш инструктор и отправляет комментарии к работе в ваш учебный кабинет.
4. Сертификат. Для получения сертификата, все работы должны быть сданы и приняты инструктором до последнего дня курса. Продолжительность курса 4 недели.
5. Гибкий график, так как сдача домашних заданий происходит еженедельно, в то же время вы можете их досдать в любой момент до окончания курса.
Каждое воскресенье или раньше вы отправляете инструктору выполненное Задание Недели: фото приготовленных изделий, их общий вид и разрез.
Фото должны быть в хорошем качестве и не на черном фоне.
На протяжении недели, после получения фото ваших работ, инструктор дает обратную связь после проверки изделий.
Вы будете иметь доступ к учебным материалам на 12 месяцев, отсчет времени начинается с первого дня курса.
Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
Для прохождения курса понадобится доступ к интернету с мобильного телефона или стационарного компьютера. Также, проверьте наличие нужного инвентаря и ингредиентов:
Список инструментов и ингредиентов
Список инструментов и ингредиентов
Все участники курса имеют доступ к учебной платформе KICA, где можно, задавать вопросы и обмениваться впечатлениями с преподавателями.
На все ваши вопросы связанные с приготовлением изделий курса отвечают профессиональные инструкторы Академии KICA, в рабочее время.
Если же у вас возникнет вопрос по работе платформы или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA
+38 068 86 315 86
info@kica-online.com
На все ваши вопросы связанные с приготовлением изделий курса отвечают профессиональные инструкторы Академии KICA, в рабочее время.
Если же у вас возникнет вопрос по работе платформы или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA
+38 068 86 315 86
info@kica-online.com
Язык курса: Русский
Our website is almost ready
Create a targeted live campaign.
Scale your infrastructure with our simple service.
Scale your infrastructure with our simple service.
Days
Hours
Minutes
Seconds
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
По всем вопросам обращайтесь: info@kica-online.com
WhatsApp | Viber | Telegram
УКРАИНА
БЦ ПРОТАСОВ
2/1 N. ГРИНЧЕНКА УЛ. КИЕВ
БЦ ПРОТАСОВ
2/1 N. ГРИНЧЕНКА УЛ. КИЕВ
Click to order
Ваш заказ
Total: