FR
|
EN
RU
|
AR
|
ПРАКТИЧЕСКИЙ ОНЛАЙН КУРС
FASHION
MACARONS
Научитесь работать с современными профессиональными рецептурами для развития вашего кондитерского бизнеса
28 cентября
начало обучения
1 МЕСЯЦ
длительность курса
8 ЗАНЯТИЙ
онлайн + поддержка
преподавателя
РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ
01
Вы научитесь правильно делать тесто и выпекать идеально заполненные, гладкие и ровные крышечки макарон
Вы научитесь делать современные изделия основываясь на базовых рецептах и техниках французских кондитерских
Вы проготовите 4 вида теста и 12 видов стабильных начинок с интересными сочетаниями вкусов под руководством опытного шефа
Вы получите готовую коллекцию изысканных макарон для развития вашего бизнеса
02
03
04
КОМУ ЭТОТ КУРС ПОДХОДИТ И БУДЕТ МАКСИМАЛЬНО ПОЛЕЗЕН
Хотите научиться готовить макарон
профессионально
Вам нужны проработанные рецепты, практические навыки и поддержка преподавателя чтобы сделать каждый шаг правильно
Уверенно готовите десерты дома и хотите начать печь макарон на ЗАКАЗ или для КАФЕ
Вам нужны привлекательные изделия и надежные техкарты для уверенного старта кондитерского бизнеса
Уже печете макарон на ЗАКАЗ и хотите расширить витрину современными изделиями
Вам нужны эффектные стильные изделия, которые своим внешним видом будут привлекать новых клиентов в ваш Инстаграм
Давно печете на ЗАКАЗ и хотите зарабатывать в разы больше
Вам нужны проверенные вкусные и модные изделия, за которые клиенты будут готовы заплатить больше
Хотите повысить свой профессиональный уровень
Получить профессиональные умения и знания для получения идеальных макарон! Получить сертификат, подтверждающий ваши навыки
ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ТЕХНИКИ ОТ ЛЮБИТЕЛЬСКИХ РЕЦЕПТОВ В СЕТИ
У профессионально приготовленных макарон идеально заполненные крышечки без пустот, ровная одинаковая форма и стабильные начинки.

Такие изделия готовятся с соблюдением определенных технологических этапов, чтобы придать макарон сочный и богатый вкус.
Нет риска выброшенных дорогостоящих продуктов, денег, времени и нервов.

Профессиональные рецепты разрабатываются специалистами, для того, чтобы получать качественные изделия, оптимально используя продукты и техники приготовления.
100% надежность рецепта, за которую мы несем ответственность
Покупая профессиональные рецепты, вы экономите
Вкусы крышечек макарон, ганаша и дополнительных начинок сбалансированы таким образом чтобы получилось менее сладкое и при этом богатое по вкусу и текстуре пирожное.

Ваш ассортимент будет отличаться от ассортимента мастеров, которые черпают вдохновение в сети из любительских рецептов, доступных всем.
Эти рецепты современны и оригинальны
Один рецепт данного курса вы приобретаете по стоимости всего лишь 10 макарон, сделанных на заказ
ПРОГРАММА КУРСА
Лайм-Тархун
макарон на итальянской меренге
Крышечки двух цветов на итальянской меренге, шелковистый ганаш с освежающими кусочками свежего тархуна с добавлением оливкового масла порадуют исключительной текстурой и изысканным вкусом.

Для приготовления начинки мы разработали шикарный рецепт ганаша с оливковым маслом.
Шоколад - Малина
макарон на итальянской меренге
Шоколадные макарон на итальянской меренге имеют приятный мало сладкий вкус, благодаря присутствию в рецепте красного какао и горького черного шоколада.

Для начинки приготовим солёную карамель роскошной текстуры, малиновое кули с косточками.
Получите удовольствие не только от вкуса, но и от процесса.
Груша – Dorblu
макарон на итальянской меренге
Готовим пикантный взбитый ганаш с большим количеством сыра Dorblu и сочной грушей с ванилью.

Сочетание томленой груши и голубого сыра делает вкус макарон выразительным и незабываемым.

Если вам по вкусу сыр Dorblu этот макарон станет вашим фаворитом.



УРОКИ 4 - 7
УРОКИ 4 - 7
Кофе – Пралине
макарон на французской меренге
Кофе и пралине - сочетание вкусов близкое и понятное каждому. Крышечки макарон с приятным горьким вкусом кофе, который позволяет окрасить макарон в кофейный оттенок, не используя красители.

Специей в этом изделии будет фундучное пралине. Дополнит вкус кофе в крышечках ганаш с карамелизированным шоколадом.

Маракуйя - Апельсин
макарон на итальянской меренге
Для двухцветных крышечек приготовим шоколадное и классическое тесто для макарон на итальянской меренге.
Сочетание молочного шоколада и сока маракуйи в ганаше придает макарон изящный вкус.

Чтобы центр макарон имел привлекательный блеск и контрастный ганашу вкус мы добавим в него конфи из красного апельсина.

«Сникерс»


макарон на итальянской меренге
Легкий и элегантный, с приятным послевкусием жареного арахиса и карамели. Ганаш с арахисовой пастой украсит изделие шелковистой текстурой.

Чтобы придать внешности «Сникерса» изысканный вид и добавить во вкус благородную горчинку, мы «оденем» его в тонкий слой горького шоколада.
Фундучный
макарон на французской меренге
Приготовьте крышечки макарон полностью из фундучной муки, без использования красителей. Только насыщенный ореховый вкус!

Такие макарон всегда имеют наполненные крышечки изделия и очаровательный натуральный цвет.

Для приготовления начинки мы разработали шикарный рецепт ганаша с фундучной пастой.
  • Макарон с двухцветными крышечками
  • Kлассическое тесто на итальянской меренге
  • Ганаш с лаймом, эстрагоном и оливковым маслом
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
  • Готовить ганаш с лаймом, эстрагоном и оливковым маслом
  • Готовить классическое тесто для макарон на итальянской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
  • Выпекать крышечки макарон заполненными
  • Правильно собирать макарон
  • Kлассическое тесто на итальянской меренге
  • Шоколадное тесто на итальянской меренге
  • Соленую карамель с молочным шоколадом
  • Малиновое конфи
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить соленую карамель с молочным шоколадом
  • Готовить малиновое конфи
  • Готовить шоколадное тесто на итальянской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
  • Правильно собирать макарон
  • Выпекать крышечки макарон заполненными
  • Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
  • Kлассическое тесто на итальянской меренге
  • Взбитый ганаш с сыром Dorblue
  • Компоте с грушей
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить компоте с грушей
  • Готовить взбитый ганаш с сыром Dorblue
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить классическое тесто на итальянской меренге
  • Правильно собирать макарон
  • Выпекать крышечки макарон заполненными
  • Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
  • Тесто для макарон на французской меренге
  • Ганаш с карамелизированным шоколадом и кофе
  • Пралине с фундуком и миндалём
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить ганаш с карамелизированным шоколадом и кофе
  • Выпекать макарон на французской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить тесто для макарон на французской меренге
  • Готовить пралине с фундуком и миндалём
  • Правильно отсаживать, выпекать и собирать макарон
  • Классическое тесто на итальянской меренге
  • Шоколадное тесто на итальянской меренге
  • Ганаш с маракуйей и молочным шоколадом
  • Конфи с красным апельсином
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить классическое тесто на итальянской меренге
  • Готовить ганаш с маракуйей и молочным шоколадом
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить шоколадное тесто на итальянской меренге
  • Готовить конфи с красным апельсином
  • Правильно отсаживать, выпекать и собирать макарон
  • Шоколадное тесто на итальянской меренге
  • Соленая карамель
  • Ганаш с арахисовой пастой
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить соленую карамель
  • Готовить шоколадное тесто на итальянской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить ганаш с арахисовой пастой
  • Правильно собирать макарон
  • Выпекать крышечки макарон заполненными
  • Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
  • Фундучное тесто для макарон
  • Ганаш с фундучной пастой
  • Хрустящий слой с фундуком
ПРИГОТОВЬТЕ:
  • Готовить фундучное тесто для макарон на французской меренге
НАУЧИТЕСЬ:
  • Готовить ганаш с фундучной пастой
  • Готовить хрустящий слой с фундуком
  • Правильно собирать макарон
  • Выпекать крышечки макарон заполненными
  • Отсаживать макарон одинаковыми, ровными и аккуратными
УЧЕБНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Подробные PDF - рецепты, которые останутся с вами навсегда
Личный кабинет
Поддержка преподавателя
Видео - уроки
Проверка работ
Список инструментов и ингредиентов доступен в учебном кабинете после мини-регистрации на бесплатный Вводный урок
Шеф-кондитер и преподаватель Международной Кулинарной Академии KICA
Шеф с самого начала задаёт стандарты работы, при которых в конце занятия у слушателей выходят стройные изделия, которыми можно украсить витрины требовательных кондитерских домов.

Образование Александр получил в национальной высшей кондитерской школе Франции ENSP.

Работал кондитером на производстве в лучшей кондитерской Киева «Honey»,
Преподавал в кондитерской школе Эктора Браво,
открывал и вел производство люксовых кондитерских изделий в Дубае.

Многолетний опыт преподавания и работы на производстве дают возможность Александру Трофименкову делиться со слушателями теорией и практикой на уровне кондитеров с мировым именем.
ВАШ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
АЛЕКСАНДР ТРОФИМЕНКОВ
Познакомьтесь с преподавателем который выведет вас на новый уровень знаний и умений в кондитерском деле!
Шеф Александр Трофименков о курсе «Fashion Macarons»
Зарегистрируйтесь на пробные уроки и получите доступ к списку инструментов и ингредиентов в вашем личном учебном кабинете
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
Курс "Fashion Macarons" успешно закончили более 500 учеников из 20 стран мира!
Очень хороший курс! не все сразу получилось, но в итоге все ошибки учтены, очень давольна результатом!
Марина Дубровина
I've learned a lot and looking forward for the next marathon tarts
Hellen van Dorsten
So happy I had the opportunity of joining this Class. Cant wait to join a new Class soon
Ana Parra Jaimes
The whole house enjoyed my macarons:)
I love the ganaches at this course!
Tonya Meinerding
Thank you! the course was wonderful!
Maria Viscito
ОТЗЫВЫ ВЫПУСКНИКОВ
КУРСА «FASHION MACARONS» :
СМОТРЕТЬ ЕЩЕ ОТЗЫВЫ
ПАКЕТЫ ОБУЧЕНИЯ
Выбирайте удобный формат участия
Базовый
$79
Стандарт
$99
Премиум
$149
ПОЛНАЯ ПРОГРАММА КУРСА

7 подробных художественно оформленных PDF рецептов

8 онлайн видео-уроков

ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ КУРСА
НА 6 МЕСЯЦЕВ


Просмотр онлайн видео-уроков и материалов курса на любом устройстве в удобное время в течении 6 месяцев

ПОДДЕРЖКА ПРЕПОДАВАТЕЛЯ

Преподаватель отвечает на все ваши вопросы по процессам и изделиям

Каждое ваше задание преподаватель проверяет и дает обратную связь

СЕРТИФИКАТ

Вы получаете сертификат об успешном прохождении курса

ПОЛНАЯ ПРОГРАММА КУРСА

7 подробных художественно оформленных PDF рецептов

8 онлайн видео-уроков

ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ КУРСА
НА 12 МЕСЯЦЕВ


Просмотр онлайн видео-уроков и материалов курса на любом устройстве в удобное время в течении 12 месяцев

ПОДДЕРЖКА ПРЕПОДАВАТЕЛЯ

Преподаватель отвечает на все ваши вопросы по процессам и изделиям

Каждое ваше задание преподаватель проверяет и дает обратную связь

СЕРТИФИКАТ

Вы получаете сертификат об успешном прохождении курса

ПОДАРКИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

По окончанию курса лучшие студенты получают ценные подарки
ПОЛНАЯ ПРОГРАММА КУРСА

7 подробных художественно оформленных PDF рецептов

8 онлайн видео-уроков

ДОСТУП К МАТЕРИАЛАМ КУРСА
НА 24 МЕСЯЦА


Просмотр онлайн видео-уроков и материалов курса на любом устройстве в удобное время в течении 24 месяцев

ПОДДЕРЖКА ПРЕПОДАВАТЕЛЯ

Преподаватель отвечает на все ваши вопросы по процессам и изделиям

Каждое ваше задание преподаватель проверяет и дает обратную связь

СЕРТИФИКАТ

Вы получаете сертификат об успешном прохождении курса

ПОДАРКИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ

По окончанию курса лучшие студенты получают ценные подарки
$110
$150
$250
Зарегистрируйтесь на пробные уроки и получите доступ к списку инструментов и ингредиентов в вашем личном учебном кабинете
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
НАЧНИТЕ С 7 ДНЕВНОГО БЕСПЛАТНОГО ОБУЧЕНИЯ
Если вам понравится качество учебных материалов и результат, вы сможете оплатить курс и продолжить обучение.
Научитесь отсаживать макарон идеальной формы и готовить вкусный стабильный ганаш для начинки прямо сейчас!
ПОЛУЧИТЕ СЕРТИФИКАТ
ПОДТВЕРДИТЕ КВАЛИФИКАЦИЮ:
ПОЛУЧИТЕ СЕРТИФИКАТ ОБ УСПЕШНОМ ОКОНЧАНИИ КУРСА
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Как проходит обучение?
Каждый вторник в течении 4 недель вам открываются 2 видео-урока.

По каждому уроку курса вы получаете:

1. Детальный PDF рецепт. Оформлен художественными фото готового изделия и его разреза.

2. Подробный видео-урок к каждому рецепту, а также дополнительные видео.

3. Поддержка преподавателя, вы можете задать любой вопрос преподавателю на которые он отвечает в течении 1-2 рабочих дней в рабочее время. Каждое задание проверяет ваш преподаватель и отправляет комментарии к работе в ваш учебный кабинет.

4. Гибкий график, так как сдача домашних заданий происходит еженедельно, в то же время вы можете их досдать в любой момент до окончания курса.

Каждое воскресенье или раньше вы отправляете преподавателю выполненное Задание Недели: фото приготовленных изделий, их общий вид и разрез.
Фото должны быть в хорошем качестве и не на черном фоне.

На протяжении недели, после получения фото ваших работ, преподаватель дает обратную связь после проверки изделий.
После выпуска останется доступ к материалам?
Вы будете иметь доступ к учебным материалам на 6 месяцев, на 12 и на 24 месяца, согласно пакету обучения который выбираете, отсчет времени начинается с первого дня курса.

Все материалы будут храниться в вашем личном кабинете на учебной платформе КICA.
Что понадобится для прохождения этого курса
Для прохождения курса понадобится доступ к интернету с мобильного телефона или стационарного компьютера. Также, проверьте наличие нужного инвентаря и ингредиентов, список которых вы найдете во Вводном уроке в личном кабинете после бесплатной мини-регистрации на нашей учебной платформе. Пройти регистрацию
Инструменты и ингредиенты
Список нужных инструментов и ингредиентов можно посмотреть прямо сейчас на учебной платформе получив доступ к бесплатным пробным урокам курса.
Для получения доступа пройдите мини-регистрацию на пробный урок.
Пройти регистрацию
Куда обращаться, если возникнет проблема или вопрос?
Все участники курса имеют доступ к закрытой группе на учебной платформе KICA, где можно выкладывать свои работы, задавать вопросы преподавателю и обмениваться впечатлениями и опытом с другими учащимися.

На все ваши вопросы связанные с приготовлением изделий программы отвечает профессиональный кондитер, преподаватель Александр Трофименков в течении 1-2 дней в рабочее время.

Если же у вас возникнет вопрос по работе платформы или технические неполадки - вам будут рады помочь специалисты службы поддержки учебной платформы КICA.


Украина, Киев,
ул. Нововокзальная 2, БЦ Mary Kay
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
© Татьяна Вербицкая, ФЛП Вербицкая Т. С.
Все права защищены. Любое копирование материалов разрешено только с согласия правообладателя.
WhatsApp | Viber | Telegram
По всем вопросам обращайтесь: info@kica-online.com
Close
Напишите нам:
Telegram
WhatsApp
Viber
Messenger
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
E-mail
Телефон